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食品安全A级学校食堂,幸福指数五颗星!
来源:本站 点击数:335次 更新时间:2017-10-12 13:20:05

 

加拿大国际教育机构

 

近日,广州市食品药品监督管理局公布了广州市各区A级学校食堂名单,广州市番禺区剑桥郡加拿达外国语学校荣登番禺区A级学校食堂榜单,这标志着该校餐饮的各项服务、食品安全均已达标,餐饮质量有了保障。

 

 

餐饮服务食品安全等级


餐饮服务食品安全实行量化分级管理,餐饮服务单位的食品安全等级划分为三个级别:

 

 

A级(大笑,代表食品安全状况良好);
广州市番禺区剑桥郡加拿达外国语学校食堂获得食品安全A级!


A级学校食堂有哪些标准?


A级餐饮单位的评定标准覆盖了餐厅整体场所各环节的要求。特别是对原材料的采购做了严格的规定,整个A级餐饮单位的标准设置了80多项具体要求,覆盖了饮食安全的方方面面。


食品加工操作要求


熟食加工要烧熟煮透;餐饮加工的工具、设备进行分类,标识清楚;餐饮用具一律消毒后使用。

 

 

食品储存


生食、熟食分开存放;半成品与食品原料分开存放,做到专间存放。

 

食材采购


按照A级学校食堂的标准,广州市番禺区剑桥郡加拿达外国语学校采购的大米、粮油、肉类等大宗食材及原料均来自大型超市,并与供货单位签订供货协议,保留相关检验合格证明。

 

本学期初广州市番禺区剑桥郡加拿达外国语学校聘请了外籍厨师进行专业指导。


CLS-C出品五星级菜肴

 

 

 


学生用餐幸福指数五颗星

 

 

 

 

 

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