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厨艺大赛展风采,美食哺育爱护航
来源:本站 点击数:446次 更新时间:2019-5-30 16:09:20

美食在幼儿成长中占有举足轻重的位置,均衡的营养膳食是保证幼儿身体健康发展的必要条件。为进一步提高厨房人员对幼儿膳食的烹饪水平,同时传承和发扬岭南饮食文化,促进厨师职业技能的提升和创新意识。2019年番禺区幼儿园美食厨神大赛5月12日,在加拿大国际教育集团(CIEO)旗下广州市加拿大外籍人员子女学校举行,汇集了番禺区各个镇、街选拨出来的103支参赛队伍,289名幼儿园的厨师同台竞技,展出158个既好吃又好看的菜品。


菜式丰富,评选新颖

本次比赛一共有成人菜式、幼儿菜式、中式点心类 、西式点心类 、汤品类、粥品类、糖水甜品类 、餐前小吃八大类。全国政协委员、著名学前教育专家、北京师范大学教授刘焱,北京师范大学教授刘健儿,番禺区政协副主席、番禺区教育局党组书记、局长冯润胜,广东省营养师协会会长吴为群,广东省餐饮服务行业协会副会长梁英炽,区教育局有关领导以及特邀教育专家、美食专家、营养专家和家长幼儿教师代表共同参与作为此次大赛评委,并引入线上网络投票评选。


区教育局相关负责人表示,此次总决赛,重在倡导保教结合是幼儿园教育的一大特色与工作原则,保教结合, 其中的“保”就是保证幼儿的身心健康,安全卫生与科学膳食是基础,希望通过这个活动倡导关注孩子的营养健康。

煎炒烹煮出世间美味,创新用心妙趣横生

番禺区各幼儿园的厨师们特别重视此次参赛,厨师们个个精神饱满,忙得不亦乐乎。从刀功到面点,从烹饪到创新,从营养到摆盘,既传承了中华传统美食文化,又融入了妙趣横生的美味童年色彩,不仅在场的每一位赞口不绝,在场的评委小朋友们也表示馋涎欲滴,直夸厨师大神们做的菜比家里的好吃很多倍!真正做到了色、香、味、型、质符合孩子的童趣。


比赛环节,选手们胸有成竹,从容洗、切、炒、炸、煮、蒸、烤,各显身手,身怀绝技,制作出自己的拿手好菜。每一个环节都在规定时间内制作完成,各种特色菜肴及面点糕点琳琅满目,摆放在大家面前。


洛浦街时代外滩加拿达幼儿园作品— 一“骨”作气

伴随着阵阵诱人香气,一道道色香味俱全的菜肴被搬上了餐桌,大厨们分别介绍了自己一的作品,鲜美的“彩蔬烩鳕鱼”、惟妙惟肖的“鱼戏莲叶间”、香甜的“桂花飘香”、美丽的“舞伴天鹅”、可爱的小动物包点等等,看的大家跃跃欲试,纷纷拿起筷子品尝,并从菜式的色、香、味、型及营养进行品尝和鉴定。现场包括专业评委、美食评审团和家庭评委本着公平公正的标准,根据色、香、味、特色、创意、摆盘等方面进行品鉴和评判。


激烈角逐出佳绩,精益求精练技能

经过7小时激烈的角逐,现场专业严苛的评审,最终评选一等奖24个,二等奖37个,三等奖42个,以及最佳创意奖12个最佳造型奖12个。CIEO旗下番禺洛浦街时代外滩加拿达幼儿园荣获本次幼儿菜式二等奖,加拿大外籍人员子女学校荣获杰出贡献奖。



广州市加拿大外籍人员子女学校荣获杰出贡献奖

时代外滩加拿达幼儿园荣获本次幼儿菜式二等奖

在场嘉宾评委为获奖厨师颁奖,并对他们日常辛勤的付出给予肯定,对以后的工作提出了希望和要求。各位厨师也纷纷表示,以后的日子里会不断努力,创作出更多更好的适合幼儿口味的美食,为孩子们的健康贡献自己的力量!

刀工是历练,大有讲究,冷拼是技术,也是创造,点心是艺术,更是文化。今天,厨房师傅们用自己的双手,创造出舌尖上的世纪明珠。中华美食博大精深,从一道道简单的菜品中显示出番禺各园校园厨师的精湛厨艺。


担任本次评委之一的刘焱说,“此次活动非常有意义,因为现在安全优质的学前教育是整个社会对相关从业人员的希望,而安全优质的幼儿园其中一条就是确保孩子身心健康发展,所以这次活动非常重要,可以进一步让学校后勤工作人员交流工作经验,取长补短。同时我们也会不断为学子学在番禺,食在番禺而努力,去为番禺全体师幼的膳食营养保驾护航!

CIEO将秉持此次厨神大赛的精神,在全面护航幼儿膳食营养安全的前提下,让幼儿吃出乐趣、吃出美味、吃出健康,快乐学习,无忧成长!


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